Ли Бо Ён начала свою карьеру, участвуя в конкурсе красоты. Выиграв 2000 году конкурс Мисс Тэджун, она стала моделью для журнала Asiana Airlines. Позже она дебютировала в качестве актрисы и снялась во многих проектах, первая ее роль была в дораме People of the Water Flower Village. В 2007 году Ли получила награду "Лучшая актриса" из рук первого корейского дизайнера Андрея Кима. Позже, в 2008 году, снялась в фильме Once Upon A Time - это ее первая крупная роль в кино, там она сыграла вместе с актером Парк Ён Ву, а также получила номинацию за "Лучшую женскую роль" на премии 44th Baeksang. Закончила Сеульский колледж для девочек, а также университет Парсон и школу дизайна в Нью-Йорке.
27 сентября 2013 года вышла замуж за актера Чжи Сона. Церемония состоялась в Sheraton Walkerhill Hotel в Сеуле.
Через два года, летом 2015 г., у них появилась дочь, Квак Чи Ю, а в феврале 2019 г. Ли Бо Ён родила мальчика, Квак У Сона.